7 smakowitych ciekawostek o pączkach

Największą miłością do pączków pałają Kanadyjczycy - to tam konsumuje się najwięcej „donutów” na świecie. Tam też funkcjonuje najwięcej sklepów z pączkami w przeliczeniu na jednego mieszkańca. To konieczność, by sprostać ogromnemu zapotrzebowaniu.

#2.

Najpopularniejsza światowa sieć sklepów z pączkami to Dunkin’ Donuts - otwarcie sklepu w Łodzi wywołało sensację niewiele mniejszą niż promocja karpi w Lidlu. W każdym razie pierwsze pączki z Dunkin’ Donuts wyglądały inaczej niż te sprzedawane obecnie. Miały bowiem… uchwyt.

#3.

W krajach anglojęzycznych funkcjonują obie nazwy - „doughnut” i „donut”. Trzon stanowi „dough”, co oznacza ciasto. Druga z nazw została uproszczona w nadziei, że dzięki temu uda się sprzedawać więcej pączków obcokrajowcom.

#4.

Samo pochodzenie donutów nie jest do końca znane - sięga być może czasów, kiedy holenderscy osadnicy docierali do Ameryki Północnej. Według innej teorii, „pączki z dziurą” wynalazł w 1847 roku 16-letni wówczas Hanson Gregory, mając dość wiecznie niedopieczonego środka.

#5.

„Nasze” pączki są znacznie starsze - ich rodowód sięga starożytnego Rzymu. Zarówno w imperium, jak i w Polsce początkowo spożywano je na słono, u nas pączki nadziewano słoniną. Z czasem, pod wpływem inspiracji z kuchni arabskiej, nadzienie zaczęło być słodkie. Dopiero w XVIII wieku do ciasta zaczęto dodawać drożdży, dzięki czemu ostateczne wyroby stały się znacznie bardziej puszyste.

#6.

Biznes pączkowy w Kalifornii kontrolowany jest w przeważającej mierze przez… imigrantów z Kambodży. W Michigan znajduje się sklep z pączkami prowadzony wyłącznie przez policjantów. Z kolei najdroższe donuty świata kosztują 100 dolarów - w składzie znajdują się płatki złota i jadalne diamenty. A marmolady to poskąpili…

#7.

Ciekawe spostrzeżenie poczynili naukowcy, którzy przeanalizowali zależność pomiędzy aktualną kondycją gospodarki a… wielkością dziury w pączku. Zauważyli, że im gorzej wiedzie się na rynku, tym większa dziura w pączku, czyli mniej ciastka w ciastku. Obniżki cen jednak nie stwierdzono.

Źródła: 1, 2, 3